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[PRNewswire] 스시 사이토(도쿄), 일본 최고의 레스토랑으로 선정

-- OAD, 첫 탑 100+ 일본 레스토랑 리스트 발표

(도쿄 2019년 1월 16일 PRNewswire=연합뉴스) 세계적인 레스토랑 시상 플랫폼 Opinionated About Dining(OAD)이 오늘 발표한 제1회 OAD 탑 100+ 일본 레스토랑 리스트에서 도쿄의 '스시 사이토(Sushi Saito)'가 1위로 선정됐다. 매우 중요한 연례 아시아 레스토랑 리스트에 정기적으로 이름을 올렸던 스시 사이토는 꾸준하고 완벽한 일 처리로 인정받고 있다. 스시 카네사카(Sushi Kanesaka)에서 도제로 일했던 셰프 사이토는 완벽한 균형을 바탕으로 스시의 '니기리'를 정교하게 만드는 것으로 유명하다. 그가 만드는 니기리는 크기, 형태, 온도 측면에서 모두 정확하게 동일하다.

2위는 후쿠오카의 '텐즈시쿄마치텐(Tenzushi Kyomachi-ten)'이 차지했다. 이 레스토랑은 규슈마에 풍의 스시를 제공한다. 획기적인 가이세키 레스토랑 오가타(Ogata)(교토)가 일본에서 세 번째로 좋은 레스토랑으로 새롭게 선정됐다.

OAD 탑 100+ 아시아 레스토랑 리스트에서 일본 레스토랑이 수년째 우위를 차지한 만큼, OAD 설립자 Steve Plotnicki는 일본에서 발견할 수 있는 레스토랑의 재능과 수준을 더욱 광범위하게 보여줄 때가 왔다고 판단했다. 그리하여 2019년에 OAD의 새로운 '탑 100+ 일본 레스토랑 리스트'가 첫선을 보이게 된 것이다.

이번 리스트 발표와 관련해 Steve는 "일본 레스토랑에 대한 높은 관심으로 볼 때, 일본 레스토랑에 관한 가능한 한 많은 정보를 독자에게 제공해야겠다는 생각이 들었다"고 말했다. OAD 탑 100+ 일본 레스토랑 리스트에서 1~10위에 오른 다른 레스토랑으로는 교토의 히라산장(Hirasansou), 도쿄의 마쓰가와(Matsukawa)와 요로니쿠(Yoroniku), 도쿄의 혁신적인 덴(Den) 등이 있다.

OAD 일본 레스토랑 탑 10:

1. 스시 사이토(Sushi Saito) (스시)
2. 텐즈시쿄마치텐(Tenzushi Kyomachi-ten) (스시)
3. 오가타(Ogata) (가이세키)
4. 히라산장(Hirasansou) (가이세키)
5. 마쓰가와(Matsukawa) (가이세키)
6. 히가시아자부 아마모토(Higashiazabu Amamoto) (스시)
7. 요로니쿠(Yoroniku) (야키니쿠)
8. 교아지(Kyo Aji) (가이세키)
9. 기모토(Kimoto) (가이세키)
10. 덴(Den) (창작요리)

OAD 탑 100 전체 리스트는 http://www.opinionatedaboutdining.com/2019/japan.html에서 조회할 수 있다.

Opinionated About Dining 소개:
OAD는 식견이 많은 자사 웹사이트 리뷰어의 투표를 바탕으로 세계 다양한 지역의 탑 레스토랑 리스트를 발표한다. 6,000명이 넘는 투표자의 리뷰를 바탕으로 하는 이 리스트는 레스토랑을 찾는 고객의 미식 배경과 레스토랑 리뷰 경험을 비롯해 이들이 방문하는 레스토랑의 질까지 고려하는 유일한 국제 레스토랑 가이드다.

2019년 OAD는 아래 일정에 따라 9개의 리스트를 발표할 예정이다.
탑 100+ 일본(2019년 1월 16일 발표)
인스타그램: @OADTOP100
웹사이트: www.opinionatedaboutdining.com

미디어 및 일반 문의:
Michelle Mclaughlin - Michelle@wearemuse.co.uk
전화: + 44-782-573-2900

출처: Opinionated About Dining (www.opinionatedaboutdining.com)



Sushi Saito (Tokyo) Today Announced as Top Japanese Restaurant in Opinionated About Dining's First Dedicated Top 100+ Japanese Restaurants List

TOKYO, January 16, 2019/PRNewswire/ -- Global restaurant award platform Opinionated About Dining (OAD) has today announced Sushi Saito in Tokyo as the number one restaurant on the inaugural OAD Top 100+ Japanese Restaurants List. A regular inclusion on the annual overarching Asian Restaurants List, Saito is recognized for its consistently flawless execution. A former apprentice at Sushi Kanesaka, Saito is known to produce perfectly balanced and exquisitely formed nigiri, with every piece exactly the same size, shape and temperature.

The number two spot goes to Tenzushi Kyomachi-ten in Fukuoka, which features Kyushu mae-style sushi, while Ogata, the groundbreaking kaiseki restaurant in Kyoto is newly at the third best restaurant in Japan.

Following several years where Japanese restaurants dominated the OAD Top 100+ Asian Restaurants List, founder Steve Plotnicki has decided that the time has come to make space to more broadly showcase the talent and calibre of restaurants to be discovered in Japan. 2019 marks the launch of the OAD's newly dedicated Top 100+ Japanese Restaurants List.

Of this decision, Steve comments:"Given the intense interest in the Japanese scene, I thought it made sense to give our readers as much information about the restaurants in the country as possible." Other restaurants in the OAD Top 100+ Japanese Restaurants List top ten include Hiarsansou in Kyoto, Tokyo's Matsukawa and Yoroniku, and the innovative Den, also in Tokyo.

The top ten restaurants in Japan from OAD:

1. Sushi Saito (sushi)
2. Tenzushi Kyomachi-ten (sushi)
3. Ogata (kaiseki)
4. Hirasansou (kaiseki)
5. Matsukawa (kaiseki)
6. Higashiazabu Amamoto (sushi)
7. Yoroniku (yakiniku)
8. Kyo Aji (kaiseki)
9. Kimoto (kaiseki)
10. Den (innovative)

The full list of the OAD's top 100 will be available to read online at http://www.opinionatedaboutdining.com/2019/japan.html

About Opinionated About Dining:
Each year, OAD shares lists of the top restaurants within various global regions, as voted for by the website's knowledgeable reviewers. Based on reviews by over 6,000 voters, the list is the only global restaurant guide that considers a diner's gastronomic background and restaurant reviewing experience, as well as the quality of restaurants they visit, when tabulating the results.

In 2019, OAD plans on publishing nine lists according to the following schedule:
Top 100+ Japan (announced January 16th 2019 )
Instagram: @OADTOP100
Website: www.opinionatedaboutdining.com

Contact details for Press and General enquiries:

Michelle Mclaughlin - Michelle@wearemuse.co.uk
Telephone Number: + 44-782-573-2900

Source: Opinionated About Dining (www.opinionatedaboutdining.com)

[편집자 주] 본고는 자료 제공사에서 제공한 것으로, 연합뉴스는 내용에 대해 어떠한 편집도 하지 않았음을 밝혀 드립니다.
(끝)

출처 : PRNewswire 보도자료
[2019-01-17일 03:33] 송고

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