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[비즈톡톡] 건강 100세 시대, 효소를 채워라! 11-26 11:00


거대한 화학 공장이라고 할 수 있을 만큼 여러 가지 화학작용이 일어나는 인간의 몸!

효소는 체내에서 일어나는 화학작용을 조절하고 유지하는 촉매 역할을 한다.

그런데 효소의 체내 생산량은 40대 이후 급격히 감소해 70세가 되면 20대의 1/30 정도로 감소한다.

효소가 부족하거나 제 역할을 하지 못하면 신진대사와 면역력을 떨어질 수 있다.

우리 몸에 꼭 필요한 효소를 보충하는 방법에 관심이 쏠리는 건 바로 이 때문!

집에서 직접 담그는 효소를 활용한 요리, 미생물이 발효할 때 발생하는 순수 자연열을 이용한 효소 찜질까지 다양하게 효소를 활용해 건강을 지킬 수 있다.

하지만 열에 쉽게 파괴되는 효소!

요리로 섭취하기 힘들다면 물과 간편하게 먹는 효소식품을 섭취하는 것도 한 방법이다.

효소식품을 구입할 때는 아밀라아제와 프로테아제 등 효소 함량을 확인하는 게 필수!

생활 속에서 지혜롭게 효소를 보충하는 방법을 <비즈톡톡>에서 알아본다.

<진행자> 김범준, 전소영

<글·구성> 김연진, 박윤희

<연출> 장현진, 박수경

<촬영협조>

▶ 편백숲 힐링토피아

촬영에 도움 주셔서 감사합니다.

연합뉴스TV : 02-398-4441(기사문의) 4409(제보), 카톡/라인 jebo23

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