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울산농업기술센터, 자연 치즈 생산 시범 사업장 개소

송고시간2019-05-09 07:25

울산시농업기술센터
울산시농업기술센터

[울산시농업기술센터 제공]

(울산=연합뉴스) 김용태 기자 = 울산시농업기술센터는 울주군 두서면 농가에 한국형 자연 치즈 생산 시범 사업장을 개소했다고 9일 밝혔다.

시는 시범 사업을 통해 잉여 우유를 활용한 고품질 유가공 제품 생산 기술을 제공할 계획이다.

현재 우유 한도량을 초과한 남은 우유의 납품 가격은 정상가의 절반 이하로, 이를 자연 치즈로 가공하면 7배 이상의 부가가치 효과를 낼 수 있다고 시는 설명했다.

시는 또 소비자들이 낙농 체험 프로그램을 통해 직접 자연 치즈를 만들 수 있도록 할 예정이다.

시범 사업 농가는 젖소를 사육하면서 낙농 체험장을 보유하고 있다.

시 관계자는 "우유 소비 촉진과 농가 소득 증대에 기여할 것으로 기대한다"고 말했다.

yongtae@yna.co.kr

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