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덕수궁 석조전서 감상하는 대한제국 황실 연회

송고시간2018-10-01 11:23

문화재청-신세계조선호텔, 재현 영상 기증식…석조전서 상영키로

안심 송로버섯 구이.
안심 송로버섯 구이.

[문화재청 제공]

(서울=연합뉴스) 정아란 기자 = 대한제국 황실이 베푼 서양식 연회에서는 어떠한 음식들이 나왔을까.

문화재청은 덕수궁 석조전 안 대한제국역사관 1층 대식당에서 '대한제국 황실 서양식 연회 음식문화 재현 영상'을 상영할 계획이라고 1일 밝혔다.

3분50초 길이 이 영상은 문화재청이 지난해 신세계조선호텔, 배화여대, 문화유산국민신탁과 함께 추진한 '대한제국 황실 서양식 음식문화 재현 사업'에 따라 제작했다.

고종 황제가 외국공사를 접견하고 연회를 베풀 때 선보인 의례와 음식, 상차림·식기·식사 방식 등 120년 전을 더 쉽게 이해할 수 있는 역사자료와 음식재현 과정 등이 담겼다.

이날 오후 덕수궁에서는 문화재청과 신세계조선호텔이 참석한 가운데 해당 영상 기증식이 열린다.

재현된 대한제국 황실 연회 음식들
재현된 대한제국 황실 연회 음식들

(서울=연합뉴스) 이상학 기자 = 2017년 10월 11일 서울시 중구 신세계조선호텔에서 대한제국 120주년과 조선호텔 개관 103주년을 기념해 열린 '대한제국 황실 서양식 연회 음식 재현행사'에서 호텔 쉐프들이 연회에 선보였던 프랑스식 음식들을 소개하고 있다. 2017.10.11
leesh@yna.co.kr

airan@yna.co.kr

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