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인제 빙어축제 "관광객 입맛을 사로잡아라"

빙어요리 시연회 개최…축제장 먹거리 촌 입점업소 모집

(인제=연합뉴스) 이재현 기자 = 가뭄과 이상고온으로 2년 연속 축제가 무산된 강원 인제 빙어축제가 내년 개최를 위해 본격 시동을 건 가운데 다양한 빙어요리를 선보이는 자리가 마련됐다.

 빙어 요리 [연합뉴스 자료 사진]
빙어 요리 [연합뉴스 자료 사진]

인제군은 21일 농업기술센터 조리실습실에서 주민 30여 명이 참가, 빙어요리 시연회를 했다.

이날 강사로 나선 한림성심대학교 식품영양학과 민경애 교수는 빙어를 이용한 튀김류, 조림류, 간식류 등 3가지 요리를 선보였다.

주민 30여 명은 이날 시연회를 토대로 다음 달 19일 빙어요리 평가회에서 새로운 빙어요리를 선보이며, 합격 여부에 따라 빙어축제 입점업소 자격이 주어진다.

앞서 인제군 문화재단은 2017년 인제 빙어축제 먹거리 촌 입점업소 모집에 나섰다.

모집 분야는 일반음식점 14곳과 향토음식점 4곳, 휴게음식점 6곳 등 모두 24곳이다.

한편 빙어축제 먹거리 촌은 2017년 빙어축제 기간인 내년 1월 14일부터 22일까지 인제군 남면 빙어호 일원 주행사장 내에 조성·운영된다.

jlee@yna.co.kr

<저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지> 2016/11/21 16:31 송고

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