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서울시, 학교급식 관계자에 사찰음식 조리법 교육

(서울=연합뉴스) 황희경 기자 = 서울시는 이달 5∼10일 선재사찰음식문화연구원에서 초·중학교 영양(교)사를 대상으로 사찰음식을 접목한 급식 조리법을 개발하고 교육한다.

사찰음식 전문가인 선재 스님이 자연조리법과 제철 음식재료의 효능과 활용법을 강의한다.

참가자들은 선재스님과 함께 사찰음식의 건강성을 접목한 학교급식 조리법 80여종을 개발한다.

개발된 조리법은 학교 현장에 바로 보급해 활용될 예정이다.

4∼5일, 11∼12일에는 조리사 등 학교급식 관계자 100여 명이 참여한 가운데 '행복한 밥상을 위한 맛있는 동행' 프로그램이 진행된다. 선재 스님의 특강을 듣고 20여 종류의 사찰음식을 맛보며 학교급식에서 사찰음식 활용 가능성을 모색한다.

서울시는 또 14일 시내 지역아동센터 학생 100명을 구로구 지역아동센터로 초청해 어린이 식습관 개선 등을 주제로 한 '그거 알아요? 음식은 생명' 뮤지컬을 공연한다.

zitrone@yna.co.kr

<저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지> 2015/08/02 11:15 송고

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