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박세진
parksj@yna.co.kr 박세진 기자
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  • 송고시간 09-15 07:01
    [스타트업 발언대] 버려지는 식품 찌꺼기 다시 거둔다
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    국내 첫 푸드 업사이클 전문기업 ㈜리하베스트 민명준 대표 (서울=연합뉴스) 박세진 기자 = 식품 제조 과정에서 생기는 찌꺼기(부산물)는 저부가가치 제품으로 활용되는 게 일반적이다. 재활용하더라도 가치가 떨...

  • 송고시간 08-03 07:01
    [스타트업 발언대] "네슬레 맞서는 푸드 테크 기업 꿈꿉니다"
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    동물단백질·설탕 대체식품 개발 '올인' 한녹엽 인테이크 대표 (서울=연합뉴스) 박세진 기자 = 영국 경제학자 토머스 맬서스(1766~1834)는 자신의 저서 '인구론'에서 세계 인구와 식량 문제를 제기했다....

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