알쏭달쏭 바다세상

풍부한 단백질·지방으로 겨울철 영양식…"5㎏ 이상 대방어 인기" 회 뜨고 남은 살은 노릇하게 구워먹기도 (부산=연합뉴스) 박성제 ...

탁월한 향과 맛으로 입맛 돋우고 각종 미네랄 성분 풍부 (고창=연합뉴스) 홍인철 기자 = 지쳐 떨어진 나뭇잎과 함께 떠날 채비를 ...

부위별로 다른 맛과 가격…한 점당 1만원 호가하는 '가마도로'가 최고 대뱃살부터 등살까지, 눈살·볼살·입천장살도 별미…수백㎏짜리 해체 쇼도 ...

통통하게 살 오른 가을 수게 푹 끓이면 담백한 국물 일품 (인천=연합뉴스) 강종구 기자 = 거리 곳곳을 수놓았던...

생김새 비슷해 고등어와 비교…더 저렴하고 담백해 '인기' 추울수록 지방 쌓여 제맛…불포화지방산 풍부한 건강식품 (부산=연합뉴스) ...

청어·꽁치 얼렸다가 녹이길 반복 반건조…10월 말부터 생산 내장 제거 여부 따라 통·배지기로 구분…현재는 배지기가 대세 (포항=연...

울산 강동지역서 1천여 년 전부터 생산…길고 좁은 줄기에 단단한 육질 특징 3월 말∼5월 말 제철…어민들 "국으로 푹 끓이면 진가 맛볼 수 ...

고단백, 저지방, 저칼로리 식품 광어 콜라겐·필수아미노산인 라이신 함량도 풍부 눈 건강, 당뇨병과 간장 질환 개선, 수술 후 회복 등에 효과...

'주둥이 때문에 망한다'는 국민 생선 꽁치 오메가3 풍부…비타민, 칼슘, 철분 등 미네랄 함량 높아 심장병·뇌졸중 예방과 고혈압 개선, 빈혈...

전국 굴 생산량 70%가 통영 등 남해안에서 나와 굴밥·굴무침·굴전·굴구이 등 바닷냄새 가득한 굴요리 일품 (통...

늙은 호박·배추·청양고추 넣어 시원하고 칼칼 간단한 조리법으로 재료 본연의 맛 극대화…회·구이도 일품 (제주=연합뉴스) 백나용 기자...

가격·맛·영양 모두 잡은 '국민 생선' 국내 고등어 90% 이상 부산공동어시장 거쳐…부산 시어로 지정 싱싱한 고등어 맛볼 수 있는 부산, 회...

늦여름부터 제철…여름내 지친 몸 원기회복 싱싱함이 생명 전어회, 느끼함은 잡고 고소함은 더해 노릇하게 구운 전어구이 '부드러움에 가시도 뼈째...

부산 해녀들이 직접 잡은 해산물을 손질, 팔면서 시작 영도·해운대·서구 해변 자리잡은 조개구이촌 '각양각색' 가리비·키조개 기본으로 모시조개...

"김에도 급이 있다" 강과 바다가 만나 키운 낙동김 유난히 두껍고 검은빛이 돌아 '귀한몸' 대접 콩나물·된장국에도 더한 물김 "시원한 국물맛...

'전복죽' 기력 회복에 으뜸…회, 덮밥, 버터구이, 물회도 별미 부산 기장군서 바닷바람과 함께 다양한 전복요리 즐길 수 있어 (부...

동해안 센 조류에 잎이 좁고 두텁게 성장 기장군 곳곳 미역국 식당…가자미부터 쇠고기까지 재료도 다양 각종 영양소는 물론 피 맑게 하는 데 탁...

산란 앞둔 여름 민어, 몸속에 양분 가득 차 기름지고 맛 좋아 연분홍빛 회 식감 자극…'쫄깃쫄깃' 부레도 별미 (인천...

울산에서 '참가자미'로 불려…흰색 배 양쪽에 자색 띠가 특징 겨울부터 봄이 제철…회는 쫄깃·구이는 담백한 맛 일품 (울산=연합뉴스...

쫄깃한 낙지에 알싸한 대파 양념 상추쌈…칼국수 사리 비빔면까지 갯벌서 잡은 낙지에 동네 텃밭서 키운 대파·고추로 맛을 낸 지역 음식 ...

제철 맞은 농어…옛말에 '바라보기만 해도 약이 된다' 동의보감에 '오장을 튼튼하게…' 단백질·비타민 풍부 (부산=연합뉴스) 박성제...

해녀들이 건져올려 식당으로 직송…성게 비빔밥이 백미 미역국·전·성게김밥 등 다양…알코올 해독·산후회복에 으뜸 (부산=연합뉴스) 박...

전국 연안 바위틈에 서식…5∼11월 원투낚시에 주로 잡혀 단단한 육질에 탱글탱글한 식감…주로 회로 즐겨 (부산=연합뉴스) 박성제...

바닷속 바위틈에 서식…붕장어 한 종류로 짧고 굵어 더워지는 5월부터 제철…매년 축제 열어 대중화 앞장 (포항=연합뉴스) 손대성 기...

추운 겨울 숙취 해소에 제격…10월부터 이듬해 3월까지 어획 배고픈 시절 어촌 마을 집집마다 빨랫줄에 내걸렸던 '추억의 맛' (...